CUCINA: Arista di maiale ai funghi

Il blog di Mamma Formica alias Mariposa8024

8 fette di arista di maiale

200 g di funghi in scatola

olio extravergine di oliva

1/2 cipolla

farina

mezzo bicchiere di vino

prezzemolo

Peperoncino

sale.
Preparazione

Cuocere i funghi in una padella per qualche minuto a fiamma moderata.

Tritare la cipolla e aggiungerla ai funghi insieme all’olio.

Infarinate l’arista e aver tolto la farina in eccesso adagiarle sopra funghi e regolate con il sale.

Sfumare con il vino. Appena si sarà formata una salsina densa aggiungete del prezzemolo ed il peperoncino. Servite caldo.

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